赵长军:舌尖上的艺术家

2018-09-06 17:12 来源:三峡宜昌网 责任编辑:刘振华

  本网讯(通讯员覃彩霞)近日,笔者怀着期待和崇拜的心情来到稻花香酒业科技中心质技部,见到这位在白酒行业浸润了30余年的品酒大师赵长军,他谦虚朴实,为人低调。在笔者看来,品酒师是舌尖上的艺术家,他们用智慧和真诚打造每一滴酒的灵魂,充满着神秘而又独特的魅力……

  30多年前,发酵工程专业的赵长军毕业后的第一份正规十大赌博网站大全就是与酒打交道,一干就是16年。2002年,时逢公司改制,他便南下寻求发展机遇,到亚洲酿酒(厦门)有限公司从事酿酒正规十大赌博网站大全。2008年,赵长军的事业发展势头正猛,可他毅然决定将所学、所得带回家乡,选择在稻花香继续坚守对白酒事业的初心。

  “一开始,也是觉得稻花香离家近,进来之后才发现稻花香的市场前景广阔,发展又好又快,便更加坚定了自己最初的选择。”耿直的赵长军向笔者讲述他进入稻花香的缘由。

  当年,赵长军以国家白酒评委的身份,作为专业技术人才引进稻花香。刚进来那会儿,因为专业技能突出,正规十大赌博网站大全不到一年便胜任起稻花香酒业副总工程师的职务。从酒体研究中心主任、技术部副部长兼勾储车间主任,再到健康酒研究中心主任,他一步一个脚印,不断创造极致,精益求精。凭借过硬的技术功底和刻苦钻研的精神,赵长军在前进的道路上越走越远,2017年12月被聘任为果露酒国家技术委员会委员。

  2016年,公司成立了健康酒研究中心,他带领团队潜心研发以苦荞酒、霖露酒、生态酒三大系列为主的健康酒。不厌其烦地品评、不辞辛苦地调研、锱铢必较地调整,一遍又一遍,一轮又一轮,直到分毫不差,实力诠释新时代的“工匠精神”。

  入行30多年的赵长军可以说是尝遍百味白酒,他将自己多年的实践经验毫无保留的传承给后辈,将人才培养看作自己正规十大赌博网站大全中的重要组成部分。在他的培养下,他所带的3名徒弟都已成为稻花香酒业的技术骨干力量,何花、谢莉现双双获得国家白酒评委资格,严泉获得湖北省白酒评委资格。

  “没有人生来就有特异功能,要想成为一名优秀的品酒师必须经过数百次的尝试。”赵长军表示,他将秉持勤学苦练的酿酒精神,继续为稻花香酿好每一滴酒。

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